Skład:
- 30dkg mięsa bez kości
- 1/2 szklanki ryżu
- 1 jajo
- 3 cebule
- 3 łyżki posiekanej naci pietruszki
- sól, pieprz
- tarta bułka
- tłuszcz do smażenia
Ryż
Kotlety z mięsa i ryżu
by Olusia • • 1 Comment
Tag: mięso
Baranina
Kebab
by tinca • • 1 Comment
Skład: 1kg mięsa mielonego ( baranina) cebula kminek sól, pieprz, ostra papryka Sposób wykonania: Cebulę kroimy w drobną kostkę i dodajemy do zmielonego mięsa. Całość przyprawiamy solą, pieprzem, ostrą papryką oraz odrobiną kminku (można z tego ostatniego zrezygnować). Całość dzielimy na kilka porcji i formujemy w kształt walca o długości 15 cm. Nadziewamy na…
Ryż
Płonace usta
by pejsik • • 5 komentarzy
Skład: mięso (co kto lubi, dlatego dodaje przepis do ryżu) czosnek masa ostrych przypraw maggi orzechy włoskie(lub nie?) cebula marchew rodzynki cukier ryż:) Sposób wykonania: Pokroić drobno mięso, dodać czosnek, przyprawy skropić i pozostawić na pół godzinki minimum. Podrumienić orzechy, następnie mięso. skropić woda i dodać warzywa. dusić. Pod koniec dodać rodzynki i łyżkę…
Baranina
Baranina duszona z bakłażanami
by MiGd@l • • 0 Comments
Przygotowane: 40 minut Duszenie: 1 godzina Dla 6 osób (porcja 432 kalorie) Składniki: – 500g bakłażanów – sól, pieprz – ząbek czosnku – 750g baraniny – 2 pomidory – ½ l bulionu – po 3 łyżki oleju i masła Wykonanie: Bakłażany umyć, osuszyć, odciąć końce, pokroić w plastry, posolić, odstawić na 30 minut. Mięso umyć,…
Inne mięsa
Sztuka wędzenia mięs i ryb.
by Marian Borkowski • • 2 komentarze
Od niepamiętnych czasów wędzenie zwierzyny i ryb jest znane jako doskonały sposób utrwalania i uszlachetniania mięsa. Wędzonki przygotowuje się najczęściej z surowców peklowanych. Składniki dymu działają bakteriobójczo, co w połączeniu z odparowaniem wody i solą zawartą w mięsie daje efekt utrwalający, stwarzając niekorzystne warunki dla rozwoju bakterii, zwłaszcza gnilnych.
