Składniki:
-
- 4 udka z kurczaka bez skóry
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- kawałek pora /biała część/
- 3 jajka ugotowane na twardo
- sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
- żelatyna
- kilka kropel soku cytrynowego
Składniki: 50 dkg filetów z udek kurczaka olej Marynata: 1 łyżka sosu sojowego ½ łyżeczki cukru ¼ łyżeczki soli 1 łyżeczka mąki kukurydzianej 1 łyżeczka białego wytrawnego wina szczypta białego pieprzu Sos: ½ szklanki wody 3 łyżki soku z cytryny szczypta otartej z cytryny skórki sól, biały pieprz, cukier do smaku 1 łyżeczka mąki kukurydzianej…
Składniki: 3 filety z kurczaka 2 łyżki pokrojonego drobno imbiru ½ cebuli pokrojonej w grube plastry ½ zielonej papryki pokrojonej jak cebula sól, pieprz Marynata: 1 łyżka wina ryżowego 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka mąki kukurydzianej kilka kropli oleju sezamowego szczypta mielonego pieprzu Sos: 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki sake 1 łyżeczka brązowego…
Składniki: 1 pierś z indyka ze skórką 1 pomarańcza 1 łyżeczka ziaren kolendry 2 łyżki posiekanej zielonej kolendry 30 dkg jeżyn 2 łyżki oliwy 2 łyżki cukru 2 łyżki masła sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Pomarańczę wyszorować ,skórki skroić na cienkie paseczki . Z miąższu wycisnąć sok . Pierś z indyka oprószyć solą i…