Składniki: 1 kg czosnku 1 szkl. octu winnego garść gorczycy kilka ziarenek pieprzu kilka ziarenek ziela angielskiego 4 łyżki cukru łyżka soli Sposób wykonania: Szklankę wody doprowadzić do zagotowania po czym dodać pieprz, ziele angielskie, trzymać na małym ogni pod przykryciem ok. 10 min. Po tym czasie dodać ocet, sól oraz cukier, ponowie doprowadzić do…
Tag: marynata
Przetwory domowe
Kwaszone buraki
by Małgorzata T • • 0 Comments
Składniki: 2 kg buraków 2 l wody 10 dag soli 5 g kwasku cytrynowego 2 łyżki cukru Sposób wykonania: Wodę doprowadzić do zagotowania razem z cukrem, sola i kwaskiem cytrynowym. W między czasie buraki oczyścić i ułożyć w naczyniu kamionkowym. Następnie zalać buraki zalewą, przykryć talerzykiem i obciążyć jakimś ciężarkiem. Odstawić naczynie w ciepłym pomieszczeniu.…
Łosoś
Marynowany łosoś na przegryzkę
by Anna Cichoń • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kg sprawionych filetów z łososia
- 2 marchewki
- 2 szalotki
- 150 ml białego wina
- 150 ml octu winnego
- ¾ szkl. oliwy
- sok z 1 cytryny
- 1 listek laurowy
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu
- Jagody jałowca
- 2 łyżki soli
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanej trybuli
- 1 łyżeczka posiekanego koperku
Marynaty
Kurki w marynacie
by LoLa • • 0 Comments
Składniki: 2 kg małych kurek listek laurowy cebula łyżeczka cukru 1 szkl. octu łyżka przypraw korzennych ½ pęczka natki pietruszki ½ pęczka koperku sól Sposób wykonania: Oczyszczone grzyby zalać osolonym wrzątkiem i ugotować po czym odcedzić i przełożyć do słoików, przeplatając cebulą pokrojoną na plasterki oraz gałązkami zieleniny. Następnie 1,25 l wody zagotować z dodatkiem…
Marynaty
Dynia marynowana w przecierze żurawinowym
by LoLa • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg miąższu z dyni • ½ kg żurawin • cukier Sposób wykonania: Miąższ z dyni pokroić w kostkę po czym przelać ją wrzącą wodą i przełożyć do słoików. Następnie żurawiny rozgotować w małej ilości wody, wówczas przetrzeć je przez sito i doprawić do smaku cukrem. Zalać żurawiną dynię, zamknąć szczelnie słoiki i…