Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: małe co nie co

Kanapki z wędzonym łososiem

Składniki: 6 plastrów wędzonego łososia 6 kromek pieczywa tostowego 1 pokrojona w krążki cebula – opcjonalnie kapary – opcjonalnie sok z cytryny grubo mielony pieprz majonez masło Sposób przyrządzenia: Każdą kromkę posmarować cienko masłem i majonezem. Plastry łososia dociąć na miarę, rozłożyć na posmarowanym masłem i majonezem pieczywie, skropić sokiem z cytryny, oprószyć pieprzem. Każdą…

Kanapki z kurczakiem

Składniki: 20 dkg upieczonej piersi z kurczaka 4 lub więcej kromek pieczywa masło 4 łyżki majonezu Upieczone mięso pokroić w kosteczkę, wymieszać z majonezem. Pieczywo posmarować masłem, nałożyć nań mięso z majonezem, udekorować zieleniną i podawać.

Jajko na toście

Składniki: 4 jajka 4 kromki chleba tostowego 2 łyżki drobno utartego żółtego sera 2 łyżki masła posiekany koperek i natka pietruszki sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Chleb tostowy lekko przyrumienić, posmarować masłem. Ostrym nożem wykroić z każdego tosta koło, w środku wygnieść zagłębienie o średnicy zbliżonej do średnicy żółtka jaja. Jajka wybić ostrożnie oddzielając żółtka od…

Hamburger wieprzowy z ostrym sosem Remoulade

Składniki:

  • bułki hamburgerowe
  • pomidor pokrojony w plastry
  • cebula pokrojona w plastry

Sos Remoulade:

  • 1 szklanka sosu tatarskiego
  • 1 łyżeczka pieprzu kajeńskiego
  • 1 łyżka posiekanych kaparów
  • 1 łyżeczka tartego chrzanu
  • 3 krople sosu chili

Hamburgery:

  • 75 dkg chudej mielonej wieprzowiny
  • 1 łyżka pieprzu kajeńskiego
  • 1 młode cebulki, posiekać tylko zieloną część
  • 1 łyżeczka sosu chili
  • sól, pieprz do smaku

Meksykańskie placuszki kukurydziane

Składniki:

  • ½ szklanki mąki pszennej
  • ½ szklanki mąki kukurydzianej
  • ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki soli
  • pieprz czarny i pieprz kajeński do smaku
  • 4 skłócone jajka
  • 1 łyżeczka wody
  • 3 młode cebulki posiekane razem ze szczypiorem
  • 1/3 szklanki zgniecionych ziaren kukurydzy (ja zamrażam i rozgniatam)
  • 3 łyżeczki rozpuszczonego masła

Guacamola:

  • awokado
  • 1 cebula
  • 1 mały pomidor
  • 1 papryczka chili
  • ząbek czosnku
  • sok z połowy cytryny
  • pół pęczka natki pietruszki lub kolendry
  • sól, biały pieprz