Składniki:– 4 średnie jabłka najlepiej renety– 4 łyżki cukru– cynamon– tarta skorka cytr.– 2 łyżki galaretki porzeczkowej– 3-4 łyżki rumu– wiśnie z konfitury Sposób przyrządzenia:Z jabłek ostrożnie wydrążyć gniazda nasienne, obrać i wstawić do rondelka zalewając do przykrycia woda z cukrem i 2 łyżkami rumu, dodać przyprawy i gotować ok. 10 min na najmniejszym ogniu,…
Tag: kuchnia
Przekąski
Hamburger, hamburgery, hamburgery…..
by A. • • 3 komentarze
Tłumaczyła Anerite: Smacznego. Moje uwagi ogólne i wyjaśnienia. Poniżej podaje 10 przepisów na hamburgery z ekskluzywnego miesięcznika pt.”Better homes & gardens” (czyli lepsze domy i ogrody dosłownie, po polsku byśmy powiedzieli „dobrze prowadzony dom i ogród”). Z podanych składników są tez takie, których nie ma w Polsce, wtedy albo trzeba zastąpić podobnymi albo opuścić. Wówczas…
Zupy
Zupa krem ziemniaczany
by MiGd@l • • 0 Comments
Składniki:
-
- ziemniaki (dużo) rosół (kostki rosołowe)
- śmietana kwaśna (najlepiej ta w małych butelkach)
- pieprz
- szczypiorek
Dziczyzna
Bażant z nadzieniem 2
by Michał Milak • • 1 Comment
1 sprawionego bażanta (1 kg) umyć pod bieżącą zimną wodą, obsuszyć, natrzeć z wierzchu solą około 200 g drobno zmielonej wieprzowiny na kiełbaski wymieszać z 1 jajkiem doprawić do smaku solą świeżo zmielonym pieprzem słodką papryką w proszku i tą masą napełnić wnętrze bażanta, zaszyć, posmarować 20 g miękkiego masła lub margaryny ptaka obłożyć 50…
Dziczyzna
Dzikie ptactwo – kilka rad praktycznych
by Michał Milak • • 0 Comments
Kiedy dzika kaczka, bażant i przepiórka zostaną oskubane z pierza, wtedy można być pewnym, że na stół trafią klasyczni przedstawiciele wytwornej kuchni. Dzikie ptactwo najlepiej smakuje w czasie jesiennych i zimowych miesięcy. Albowiem w okresie od października do marca jest dozwolony odstrzał żyjącej w naturalnych warunkach skrzydlatej zwierzyny. Renomowane sklepy prowadzące sprzedaż dziczyzny lub specjalistyczne…