Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: jajka

Tort z wiśniami i kremem cytrynowym

 

Składniki:

Kruche ciasto migdałowe:
• 100 g przesianej maki.
• szczypta proszku do pieczenia,
• 75 g zmielonych migdałów,
• 1 żołtko.
• 1 opakowanie cukru waniliowego,
• 2 łyżki cukru,
• szczypta soli.
• 75g schłodzonego masła lub margaryny
• pokrojonych w wiórki

Masa:
• 4 limetki lub cytryny,
• 2 jajka,
• 200 g śmietany kremówki (min. 30%).
• 80 g cukru.
• 1 opakowanie żelatyny,
• 500 g wiśni ze słoika,
• 1 i 1/2 opakowania czerwonej galaretki,
• 40 g koniaku

Poza tym:
1 natłuszczona tortownica (o 28 cm),
1 natłuszczona blacha

Tort królewski z biszkoptami

Składniki: • 35 dag gorzkiej czekolady • 24 podłużne biszkopty • 200 ml śmietany • 2 kieliszki rumu • 1/2 l mleka • 5 dag masła • 2 białka • 5 dag cukru • 2,5 dag cukru pudru Sposób przyrządzenia: 25 dag czekolady połamać na kawałki. Rozpuścić na parze, nie mieszając. Mleko zagotować i wymieszać…

Kurczak z pieczarkami pod jajkiem

Składniki: 2 filety z kurczaka jajka 3 łyżki śmietany 1 łyżeczka mąki 20 dkg małych pieczarek oliwa z oliwek sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Piersi z kurczaka pokroić w dużą kostkę, pieczarki pokroić na połówki. Na odpowiednio dużej patelni rozgrzać oliwę, obsmażyć mięso, a gdy będzie rumiane dodać pieczarki. Smażyć aż cały płyn odparuje, posypać posiekaną…

Jajka w serowym sosie

Składniki: 5 jajek 3 łyżki tartego żółtego sera mąka 1 łyżka masła 1 szklanka mleka 1 łyżka orzechów nerkowca szczypta tartej gałki muszkatołowej sól, pieprz biały Sposób przyrządzenia: Jajka ugotować na twardo. Orzechy podprażyć na patelni, drobniutko posiekać. W rondlu o grubym dnie rozpuścić masło, dodać mąkę, mieszając sporządzić biała zasmażkę, dodać mleko, cały czas…

Jajka w kiełbasianych miseczkach

Składniki: 5 jajek 5 plastrów mortadeli olej sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Na patelni rozgrzać olej obsmażyć na nim jednostronnie plastry mortadeli do momentu aż jej brzegi się uniosą tworząc miseczkę. Kiełbasiane miseczki ułożyć na wysmarowanej olejem formie, do każdej ostrożnie wybić jajko, przyprawić i zapiec w piekarniku do momentu aż białka się zetną.