1 kg ziemniaków obieramy i ścieramy na grubej tarce – nigdy na drobnej gdyż wtedy po usmażeniu placki będą szarzały. Na drobnej tarce ścieramy jedną dużą cebulę. Wkładamy to wszystko do miski, dodajemy jedno jajko oraz 2 łyżki przesianej mąki pszennej, 1 łyżeczkę soli, pieprz mielony wg uznania. Wyrabiamy z tego masę i smażymy na…
Tag: jajka
Jajka
Jajecznica Murata
by Reneti • • 0 Comments
-300x199.jpg)
.jpg)
Ten sekret przyrządzania jajecznicy zdradził mi pewien Turek, z którym pracowałam. Był elektrykiem i miał na imię Murat. Przed usmażeniem jajecznicy należy oddzielić żółtka od białek. Wziąć dojrzałego pomidora, sparzyć, obrać ze skóry i pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozpuścić sporo masła, wrzucić pomidory, posolić, odparować sok, włożyć białka, usmażyć, nie mieszać, tylko podważać i przewracać smażąc. Zdjąć z ognia i natychmiast wlać żółtka, posolić, wymieszać widelcem, rozrywając białka na kawałki. Podawać natychmiast z patelni. Oczywiście tak samo dobrze smakuje w wersji z innymi dodatkami wg upodobań, a także saute. Cały „wic” polega na tym, że białka są ścięte w kawałkach a żółtka płynne jak w jajkach gotowanych na miękko.T
Jajka
Jajecznica po zakopiańsku
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 2 jajka 2 kiełbaski frankruterki lub inne cienkie 2 łyżki mleka 3 łyżeczki masła 1 łyżka tartego sera oscypka sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Kiełbaski lekko ponacinać i przyrumienić na maśle, odstawić w ciepłe miejsce. Używając trzepaczki ubić razem w misce jajka, mleko, przyprawy. Patelnie rozgrzać mocno, dodać masło, a gdy się rozpuści dodać mix…
Jajka
Moje ulubione jajecznice
by Krystyna • • 0 Comments
Jajka
Omlet z avocado
by Teresa • • 0 Comments
Składniki: 8 jajek 1/2 szklanki śmietany 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki pieprzu 1 awokado, obrany i pokrojony w kostkę 2 łyżki masła 12 plastrów bekonu obsmażonego na chrupko pokruszony serek śmietankowy (nieobowiązkowy) pomidory (nieobowiązkowy) Sposób przyrządzenia: W miseczce, używając widelca, wymieszać jajka, śmietanę, sól, pieprz i avocado. Na patelni rozgrzać masło, wlać mieszankę jajek z…