Składniki: • 50 dag buraków ćwikłowych • litr rosołu z mięsa wołowego • 2,5 dag grzybów suszonych • 10 dag skórki chleba razowego • 2 żółtka • 8 dag rodzynek • ząbek czosnku • ziele angielskie • liść laurowy • pieprz, sól • lubczyk • tymianek • sok z cytryny Sposób przyrządzenia: W części rosołu…
Tag: grzyby
Zupy
Zupa z Florencji
by Bahus • • 1 Comment
Składniki: 15 dag pieczarek, 1,5 l rosołu (może być z kostki) 2 dag kaparów (opcjonalnie), 25 dag ugotowanego domowego makaronu, 150 ml śmietany, 10 dag startego żółtego sera, natka pietruszki, 1 łyżka masła, sól, pieprz i majeranek do smaku. Sposób przyrządzenia: Pieczarki oczyścić, opłukać, drobno pokroić i usmażyć na maśle. Zalać rosołem, dodać kapary. Gotować…
Baranina
Placek z mięsem i szpinakiem
by Dana • • 0 Comments
Składniki: • 1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego • 40 dag mielonej jagnięciny • 4 łyżki oleju • 30 dag mrożonego szpinaku • 2 ząbki czosnku • 1 łyżka rodzynków • 1 pęczek mieszanych posiekanych ziół (np. koperek, mięta, natka pietruszki) • 1 łyżka kaparów • 1 żółtko • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Ciasto rozmrozić, pokroić…
Cielęcina
Gicz (pręga) cielęca pieczona z kurkami.
by Romek • • 0 Comments
Składniki: 1 kg giczy cielęcej, 80 g smalcu, ¼ kg grzybów kurek 30 g mąki, 1 szklanka śmietany, pęczek naci pietruszki, 1 łyżeczka kminku, sól, czarny pieprz zmielony do smaku. Sposób przyrządzenia: Gicz umyć, posolić, dusić w małej ilości wody pod przykryciem. Z półmiękkiej giczy obrać usunąć kości, włożyć do brytfanny lub naczynie żaroodpornego, obłożyć…
Schab
Schab z borowikami
by Monia • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg schabu • 0,5 kg świeżych borowików • cebula • pół szklanki śmietany • 5 dag szynki • natka pietruszki • sól pieprz • ocet • ewentualnie 2 dag smalcu Sposób przyrządzenia: Schab oddzielić dokładnie od kości, skroić nadmiar tłuszczu. Na godzinę przed pieczeniem sparzyć octem i dobrze pobić tłuczkiem. Mięso starannie…