Składniki: uda z indyka dowolny zestaw warzyw przyprawy Sposób przyrządzenia: Udko gotujesz w osolonej wodzie z dodadkiem liścia laurowego do miękkości(ok.2godz.)Obierasz od kości rzucasz na rozgrzany tłuszcz,zaraz za mięskiem pokrojoną cebulkę,marchewkę(dodajesz warzywa jakie chcesz jakie lubisz im więcej tym lepiej,dodane mogą być również pieczarki)lekko podsmarzasz podlewasz wodą doprawiasz i dusisz aż warzywa będą miękkie.Smacznego
Tag: drobiowe
Indyk
Udka indycze na dziko z sosem orzechowym
by Eljot • • 0 Comments
Składniki: • 4 udka indycze • 1/2 kg pomidorów • 1/2 szklanki bulionu • 1/2 szklanki wyłuskanych orzechów włoskich • 3 ząbki czosnku • 1 łyżeczka ostrej papryki • 1/2 łyżeczki cynamonu • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej • olej do smażenia • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Umyte i osuszone udka indycze natrzyj solą, pieprzem i…
Gęś
Szyjka gęsia faszerowana
by Eljot • • 0 Comments
Składniki: • 1 szyjka gęsia lub kurza • 1 cebula (10 dag) • 1 łyżka bułki tartej lub mąki pszennej • 2 łyżki kurzego lub gęsiego smalcu • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Ostrożnie zdjąć skórę z szyjki. Cebulę drobno posiekać, mieszać ze smalcem i bułką tartą. Przyprawić solą i pieprzem. Z jednej strony szyjkę zaszyć.…
Kurczak
Kurczak z ryżem
by Eljot • • 1 Comment
Składniki: • 1 duży kurczak podzielony na ćwiartki • 1/3 szklanki oliwy lub oleju • 10 dag cebuli • 2 roztarte ząbki czosnku • 1 szklanka ryżu • 3/4 szklanki koncentratu pomidorowego lub 1,5 szklanki duszonych pomidorów • 2 pomidory • 1,5 łyżeczki soli • 1/4 łyżki pieprzu Sposób przyrządzenia: W garnku ze szczelną pokrywką…
Gęś
Pasztet z gęsi na zimno
by Dana • • 0 Comments
Składniki:
• 1 gęś
• 2 kuropatwy
• wątróbka cielęca
• 25 dag cebuli
• 5 dag słoniny
• 2 bułki
• sól, pieprz
• bazylia
• angielskie ziele
• liść laurowy
• 0,25 l bulionu
• 4 jaja
