Składniki: 0,5 kg bardzo tłuste, możliwe do dostania mięso wołowe ( z kością, antrykot, szponder), po obraniu z kości, ścięgien i błon 0.5 kg mięsa wołowego (polędwica, ligawa, udziec) 1 średnia cebula 5 ząbków czosnku 1 łyżka majeranku sól pieprz ciasto na pierogi Sposób przyrządzenia: Wspaniałe litewskie kołduny wykonywane są z wołowiny, baraniny z dodatkiem…
Składniki: 35 dkg poszatkowanej białej kapusty 3 łyżki dobrego masła 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny 1 łyżka maku sok z cytryny do smaku sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Kapustę zalać wrzątkiem, doprowadzić di\o wrzenie, odcedzić. Odcedzoną kapustę ponownie zalać wodą, posolić, gotować powoli aż zmięknie, odcedzić. W rondlu rozpuścić masło, dodać kapustę, skórkę cytrynową, mak,…
Składniki: 25 dkg zielonych ogórków ¼ łyżeczki glutaminianu sodu (wzmacnia smak) 2 łyżeczki oliwy 2 ząbki czosnku sól, cukier do smaku Sposób przyrządzenia: Świeże, jędrne ogórki umyć, osuszyć. Każdy przekroić wzdłuż na połowę, połówki na plastry. Tak przygotowane ogórki posolić i na 30 minut umieścić na sicie. Czosnek obrać, drobno posiekać. Oliwę podgrzać, dodać cukier…
Składniki: 2 duże soczyste jabłka 3 duże marchewki kilka kropel soku z cytryny 1 łyżeczka cukru Sposób przyrządzenia: Jabłka i marchew myjemy i obieramy ścieramy na małych oczkach na tarce. Skrapiamy kilkoma kroplami soku cytryny (ilość zależy od indywidualnych upodobań) i lekko słodzimy. Idealna na dietetyczną przegryzkę, jak i na deser dla dziecka. Przepyszna. Przepisy…
Składniki: 40 dkg marchwi 1 seler pół szklanki śmietany 1-2 jabłka sól cukier sok z cytryny (ostatecznie kwasek cytrynowy) do smaku Sposób przyrządzenia: Marchew i seler umyć, oczyścić, opłukać, zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Jabłka umyć, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych otworach. Wymieszać ze śmietaną, marchewką i selerem,…