Skład: szklanka keczupu ostrego koreczki Helskie lub filet śledziowy dwie łyżki oliwy z oliwek 1 mała cebula 1 ogórek konserwowy 1 łyżeczka musztardy sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Keczup, oliwę i musztardę zmiksować. Cebulę, ogórka obrać, pokroić w drobną kosteczkę. Koreczki odsączyć z zalewy drobno posiekać. Całość po doprawieniu dokładnie wymieszać.
Tag: dodatek
Dodatki
Surówka z pieczarek.
by A. • • 0 Comments
Skład: 3 średniej wielkości pomidory pokrojone w ćwiartki lub ósemki 8 – 10 pieczarek pokrojonych w cienkie pół-plasterki sporo posiekanej natki sok z cytryny extra virgin oliwa dobrej marki sól, pieprz do smaku liście sałaty Sposób przyrządzenia: Dobrze wymieszać oliwę z sokiem, solą i pieprzem. Wymieszane pomidory z pieczarkami posypać obficie natka, polać mieszaniną vinegrette…
Sosy
Sos chilijski
by Anerite • • 2 komentarze
Składniki:
– 1 kg. pomidorów po obraniu i bez pestek,
– 2 dkg soli,
– 8 dkg cukru,
– 7 dkg zmielonej cebuli,
– 5 dkg octu 10%
– 0,2 dkg przypraw łącznie: czosnku, goździków, cynamonu, ziela ang. pieprzu i gorczycy.
Sosy pomidorowe
Łagodny sos pomidorowy
by Anerite • • 0 Comments
Składniki:
na 1 kg pomidorów wziąć
– 30 dkg kwaśnych jabłek,
– 12 dkg cebuli,
– 1 dkg cukru,
– 0,5 dkg soli
– 0,5 dkg łącznie papryki, pieprzu, cynamonu, i gałki muszkatołowej
Sosy
Ketchup
by Anerite • • 0 Comments
Składniki:
– Na 1 litr przecieru pomidorowego wziąć
– 1/8 l octu 10%,
– 15 dkg cukru,
– 0,3 dkg soli kuchennej,
– 1,5 dkg miazgi cebulowej
– 0,5 dkg przypraw łącznie:
– goździki,
– cynamon,
– pieprz,
– gałka muszk.
– miazga czosnku.
