Użyte do smażenia masło dostarcza wyjątkowego smaku i aromatu wielu potrawom. Problemem jest to że zanim masło dojdzie do maksymalnej temperatury zawarte w nim bryłki mleka zaczynają ulegać zwęgleniu. Usunięcie zawartych w maśle bryłek mleka pozwoli nam więc uzyskać wyższą temperaturę nie powodując przypalenia masła. Proces klarowania masła jest prosty. Aby uzyskać ¾ szklanki klarowanego…
Tag: danie
Kurczak
Kurczak po meksykańsku na grzance
by dominikab • • 1 Comment
Składniki: 25 dkg piersi z kurczaka 4 łyżki oliwy ½ szklanki białego wytrawnego wina 1 łyżka piure pomidorowego 25 dkg grzybów leśnych 2 pomidory 2 papryczki chili 1 łyżka mąki kromki chleba tostowego Sposób przyrządzenia: Kurczaka umyć osuszyć. Podzielić na cienkie porcje. Na dużej patelni rozgrzać olej, obsmażyć przyprawione kawałki kurczaka na złoty kolor. Dodać…
Kurczak
Kurczak w sosie leśnym
by dominikab • • 0 Comments
-300x196.jpg)
Składniki:
.jpg)
-
- 1 pierś z kurczak
- 1 łyżka ginu
- 1 cebula
- 2 szklanki jasnego piwa
- 4 ziarna jałowca
- 50 dkg grzybów
- 1 szklanka dobrej śmietany
- oliwa
- sól, pieprz
Drób
Skrzydełka panierowane w bułce tartej
by Wioletta • • 2 komentarze
Składniki:
- ok.1,5 kg skrzydeł kurczaka
- 1 opakowanie papryki słodkiej w proszku
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej(jak ktoś woli ostrzejsze można dodać więcej)
- vegeta do smaku
- mąka
- bułka tarta
- 2-3 jaka
- margaryna
Kurczak
Kotlety z kurczaka ala mielone
by Wioletta • • 1 Comment
Składniki:
- piersi z całego kurczaka
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2-3 łyżki startego żółtego sera
- 2 całe jajka
- natka pietruszki sól i pieprz do smaku
