Składniki: 6 ziemniaków 1 papryczka chili 7 łyżek bułki tartej ½ kostki masła 6 łyżeczek musztardy ostrej sól, majeranek do smaku Sposób przyrządzenia: Ziemniaki wyszorować, ugotować w mundurkach, lekko schłodzić, obrać i przekroić wzdłuż na połowę. Tartą bułkę wymieszać z masłem, oczyszczoną, drobno pokrojoną papryką, musztardą, majerankiem i solą. Na każdą połówkę ziemniaka nałożyć przygotowaną…
Składniki: 50 dkg mięsa jagnięcego bez kości 1 pęczek rzodkiewki 1 ogórek 1 papryka 2 piórka zielonej cebulki natka pietruszki sól, pieprz, imbir, cukier do smaku, sos sojowy żelatyna Sposób przyrządzenia: Umyte mięso zalać w rondlu wodą lub bulionem drobiowym, dodać przyprawy, doprowadzić do wrzenia, gotować aż mięso zmięknie. Miękkie mięso wyjąć z wywaru, schłodzić…
Składniki: 1 kg mięsa jagnięcego bez kości 1 kg ziemniaków 4 cebule 4 marchewki 4 papryki – opcjonalnie sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, osuszyć, podzielić na porcje. Warzywa obrać, opłukać, pokroić w plastry. W nasmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym układać warstwami mięso, warzywa, ponownie mięso i całość zwieńczyć warstwą warzyw. Każdą warstwę zrosić olejem i…
Składniki: 1 kg schabu 1 kg karczku 1 kg chudego surowego boczku 2 duże cebule 2 główki czosnku szczypta kminku szczypta majeranku sól, pieprz do smaku kilka pomidorków koktajlowych kilka liści sałaty lodowej Sposób przyrządzenia: Czosnek obrać przecisnąć przez praskę i rozetrzeć z solą i pieprzem. Cebule obrać i pokroić w grube plastry. Mięsa umyć,…
Składniki:
