Składniki: ozór wołowy lub ozorki wieprzowe 1 korzeń pietruszki 1 cebula 1 marchewka kawałek selera liść laurowy, ziele angielski do smaku sól, pieprz Sos: 2 kwaśne jabłka 3 łyżki czerwonego, wytrawnego wina szczypta otartej z cytryny skórki sól, biały pieprz, cukier do smaku Sposób przyrządzenia: Ozór dokładnie wyszorować pod bieżącą wodą. Zalać wrzątkiem, chwilę gotować,…
Tag: danie
Listy
Ozór wołowy w sosie orzechowym
by Teresa Niemirycz • • 0 Comments
Składniki: ozór wołowy lub ozorki wieprzowe 1 korzeń pietruszki 1 cebula 1 marchewka kawałek selera liść laurowy, ziele angielski do smaku sól, pieprz Sos: 2 łyżki masła 2 łyżki mąki 1 szklanka bulionu wołowego ¼ szklanki rodzynek ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich szczypta skórki otartej z cytryny 3 łyżki soku cytrynowego sól, pieprz, cukier do…
Listy
Ozór wołowy w sosie pomidorowym
by Teresa Niemirycz • • 0 Comments
Składniki: 1 ozór wołowy lub 4 wieprzowe 1 korzeń pietruszki 1 cebula 1 marchewka kawałek selera liść laurowy, ziele angielski do smaku sól, pieprz 2 szklanki sosu pomidorowego Sposób przyrządzenia: Ozór dokładnie wyszorować pod bieżącą wodą. Zalać wrzątkiem, chwilę gotować, odcedzić. Ponownie zalać zimną wodą, dodać obrane jarzyny i przyprawy, gotować aż ozorek będzie miękki.…
Listy
Zimny sos z dodatkiem sera gorgonzola
by Gabrysia Radosz • • 0 Comments
Składniki: ½ szklanki drobno pokruszonego sera Gorgonzola 1 szklanka majonezu 1 szklanka gęstej śmietany 3 łyżki soku z cytryny Sposób przyrządzenia: Majonez zmiksować ze śmietaną i sokiem cytrynowym, dodać drobno pokruszony ser, wymieszać. Przed podaniem sos powinien być schłodzony w lodówce. Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Gabrysię Radosz
Listy
Gruszki faszerowane serem gorgonzola
by Gabrysia Radosz • • 0 Comments
Składniki: dojrzałe gruszki 1 część masła 1 część sera Gorgonzola gęsta śmietana mielona ostra papryka Sposób przyrządzenia: Ser zetrzeć na tarce z drobnymi oczkami, dodać masło, utrzeć na gładką masę. Gruszki obrać, przekroić wzdłuż na połowę, używając łyżeczki usunąć gniazda nasienne i część miąższu. Powstałe wgłębienie wypełnić masą serową. Gruszki ułożyć na półmisku, polać każdą…