Składniki: 1 ozór wołowy 0,5 dkg saletry 2 dkg soli 1 łyżeczka cukru ½ łyżeczki mielonego pieprzu ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego 1 łyżka mielonego jałowca 1 marchewka 1 pietruszka kawałek selera, cebula listek laurowy, 2 gożdziki,3 ziarenka ziela angielskiego ,pieprzu i jałowca żelatyna Sposób przyrządzenia: Umyty ozór osuszyć na papierowym ręczniku. Wymieszać, saletrę z…
Tag: danie z wołowiny
Wołowina
Zrazy wołowe w sosie
by Szczepan Chrabąszcz • • 0 Comments
Składniki: 8 plastrów wołowiny 8 plastrów boczku łyżka oleju 2 łyżki masła 2 szkl. bulionu 7 łyżek śmietany 4 łyżki musztardy kiszone ogórki sól pieprz Sposób wykonania: Mięso lekko rozbić tłuczkiem po czym oprószyć solą oraz pieprzem i posmarować z jednej strony musztardą. Następnie na musztardzie położyć plasterek boczku a na środku pasek ogórka. Całość…
Wołowina
Wołowina z czerwonym winem i oregano
by Ania • • 0 Comments
Składniki: 1 łyżka oliwy 1 pęczek szalotek 1 łyżka masła 1 łyżka musztardy 3 ząbki czosnku 750 g polędwicy wołowej 1/3 szkl. czerwonego wina ¾ szkl. bulionu 2 łyżeczki pasty pomidorowej 1 łyżeczka oreagno Sposób wykonania: Mięso posmarować masłem oraz musztardą po czym obsmażyć z obu stron aż się zarumieni po czym zdając ją z…
Wołowina
Roladki wołowe z boczkiem i ogórkiem
by Sylwia Chuda • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kg wołowiny
- 25 dag wędzonego boczku
- 1 szkl. bulionu
- 2 cebule
- kilka kiszonych ogórków
- musztarda
- smalec
- kilka łyżek mąki pszennej
- ½ szkl. kwaśnej śmietany
- kilka liści laurowych
- ziele angielski
- sól
- pieprz
Wołowina
Szaszłyki wołowe z brzoskwiniami
by Waldek Brzyski • • 0 Comments
Składniki: 75 dag mięsa wołowego 1 słoik marynowanych ostrych papryczek 1 puszka brzoskwiń q syropie 2 cebule czerwone sól Marynata: 1 czerwona cebula 3 ząbki czosnku 3 łyżki oliwy 3 łyżki sosu sojowego 2 łyżki soku z cytryny ½ łyżeczki pieprzu pieprz Sposób wykonania: Składniki na marynatę dokładnie ze sobą wymieszać po czym natrzeć nią…