Czosnek (Allium) jest rośliną z rodziny liliowatych. Jest kuzynem cebuli, pora, szczypiorku i szalotki. Jest nazywany "cuchnącą różą" :-). Jest uprawianych ponad 300 rodzajów czosnku; znany nam wszystkim jest czosnek z białą łuską, ale np. czosnek włoski lub meksykański mają łuskę różową lub purpurową i bardziej łagodny smak. Znany był już ok. 6000 lat temu…
Tag: czosnek
Sosy
Dżem Chili
by ANKA • • 0 Comments
Składniki: • 2 średnie pomidory • 1 mała czerwona cebula • 1 ząbek czosnku • 2 łyżki świeżego imbiru • 1/4 szklanki soku z cytryny • 2 łyżki brązowego cukru • 2 papryczki chilli Przygotowanie: Rozgrzać piekarnik , pomidory przekroić na połówki stroną rozkrojona do góry rozłożyć na blasze lekko posmarowanej olejem zapiekać 30min. Pomidory…
Wegetariańskie
Papryka po prowansalsku
by Kama • • 0 Comments
Składniki: • 2 duże strąki żółtej papryki • 2 duże strąki pomarańczowej papryki • 3 ząbki czosnku • cebula • 2 łyżki octu z białego wina • sól • biały pieprz • 4 łyżki oliwy • kilka gałązek majeranku Sposób przyrządzenia: Papryki przekroić na połówki, oczyścić, usunąć pestki. Ułożyć na blasze stroną przecięcia do dołu.…
Baranina
Baranina z szalotką po Chińsku
by Eljot • • 0 Comments
Składniki: • 25 dag udźca baraniego • 15 dag szalotki • 6 ząbków czosnku • łyżeczka posiekanego świeżego korzenia imbiru • 2 łyżki oleju sezamowego • 1/3 szklanki jasnego sosu sojowego • łyżka wytrawnego czerwonego wina • łyżeczka przyprawy "jarzynka" • 4 łyżki oleju sojowego Sposób przyrządzenia: Mięso baranie pokroić w szerokie paski nie dłuższe…
Wieprzowina
Pieczeń z boczku
by Monia • • 0 Comments
Składniki: • 2 kg świeżego chudego boczku • 3 ząbki czosnku • 2 łyżki "Vegety" • szklanka mleka • natka pietruszki • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Boczek zemleć w maszynce. Czosnek obrać i rozetrzeć z "Vegetą", dodać do zmielonego boczku, wlać mleko, doprawić solą, pieprzem, posypać posiekaną natką pietruszki i wyrobić na jednolitą masę. Do…