Składniki: 40 dag kaszy jaglanej 2 szklanki mleka łyżka masła 3 jaja 25 dag mąki, 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej nać pietruszki sól cukier Sposób przyrządzenia: Kaszę jaglaną sparzyć wrzątkiem, odsączyć i zalać gorącym mlekiem. Przykryć i uprażyć w piekarniku. Następnie ostudzić, zemleć w maszynce, wbić jaja, dodać mąkę, masło i dodatki. Z przygotowanego ciasta zrobić…
Tag: ciasto na pierogi
Pierogi
Ravioli ze szpinakiem
by Magdalena Bojsza • • 1 Comment
Ciasto:
- 25 dag mąki
- pół jaja
Nadzienie:
- 0,75-1 kg szpinaku
- mała cebula
- 3 dag ostrego sera
- 1.5 łyżki tłuszczu
- 2,5 łyżki tartej bułki
- 1,5 szklanki sosu pomidorowego
- 15 dag mięsa wieprzowego
- nać pietruszki
- sól
- pieprz
Pierogi
Pierogi z farszem warzywnym (Pansoti alle erbe)
by Magdalena Bojsza • • 1 Comment
Ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 6 łyżek wytrawnego białego wina
- woda
- sól
Farsz:
- 200 g ogórecznika lekarskiego
- 150 g buraków
- 100 g szpinaku
- 100 g twarogu ricotta
- 50 g rzeżuchy
- 30 g tartego parmezanu
- 20 g bazylii
- 20 g natki pietruszki
- 1 drobno pokrojony ząbek czosnku
- 1 jajko
- sól
Pierogi
Pieróg z mięsem Magdy
by Magdalena Bojsza • • 0 Comments
Ciasto: 30 dag mąki 20 dag masła lub margaryny 1 jajko 3/4 szklanki śmietany sól Nadzienie: ok.1 kg posiekanego surowego mięsa (wołowe, wieprzowe lub baranie – mogą być wszystkie te gatunki) 10 dag pieczarek lub innych grzybów 4 łyżki posiekanej cebuli pół szklanki tartego sera 2 łyżki mleka 2 łyżki posiekanej natki pietruszki sól pieprz…
Pierogi
Pierożki ze śliwkami suszonymi
by Magdalena Bojsza • • 0 Comments
Składniki:
- 50 dag śliwek suszonych nie wędzonych
- 40 dag mąki
- 1 jajo
- 3/4 szklanki wody
- sól
- 4 dag masła do polania
Do posypania:
- 3 dag włoskich orzechów
- 5 dag cukru pudru
