Składniki: buraki ćwikłowe śliwki korzeń chrzanu Marynata: 1 l wody 2 dkg soli 7 dkg cukru 10 goździków 10 ziaren pieprzu ½ szklanki octu 6% Sposób przyrządzenia: W rondlu wymieszać wszystkie składniki marynaty, doprowadzić do wrzenia, gotować 5 minut. Przykryć i pozostawić do następnego dnia. Buraki obrać, zetrzeć na grubej tarce lub, co jest bardziej…
Tag: chrzan
Schab
Schab w chrzanowej skorupce
by dominikab • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg schabu bez kości 2 łyżki tartego chrzanu ½ szklanki śmietany sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, osuszyć. Przyprawić solą i pieprzem, odstawić do lodówki na 1 godzinę. Utarty chrzan wymieszać ze śmietaną i tym sosem posmarować obficie mięso. Piekarnik nagrzać do temperatury około 180 stopni C i piec mięso przez około 1…
Dodatki
Płacze chrzan na salaterce…..
by Roman • • 0 Comments
Chrzan pospolity (Armoracia lapathifolia) to zgrubiałe mięsiste kłącza (korzenie) wieloletniej byliny której ojczyzną jest prawdopodobnie Azja Zachodnia i Bałkany. Stamtąd chrzan rozprzestrzenił się w wielu krajach świata o klimacie umiarkowanym na wszystkich kontynentach. Znano go i ceniono w starożytnym Rzymie i Egipcie, a także w Europie Środkowej już w XII w. Jest to roślina przyprawowa,…
Sosy
Sos chrzanowy z jabłkami
by edison • • 0 Comments
Składniki: 5 dag korzenia chrzanu 2 duże jabłka łyżka mąki pszennej 3 łyżki bulionu 25 ml soku z cytryny cukier, sól Sposób przygotowania: Jabłka umyć, ugotować i zetrzeć drobno na tarle. Chrzan umyć, obrać i też zetrzeć. Sparzyć wrzątkiem. Wymieszać razem jabłka i chrzan. Dodać mąkę i bulion wymieszać i zagotować. Doprawić solą, cukrem i…
Dodatki
Chrzan wielkanocny na 10 sposobów
by Roman • • 0 Comments
Lekturę rozpocznij od koncowej uwagi. 1. Składniki: ok. 20 dkg słoik chrzanu 3 żółtka jaj 3 łyżki gęstej śmietany 1 łyżeczka masła sól, biały pieprz, cukier Sposób przyrządzenia: Żółtka utrzeć na gładką masę, dodać śmietanę, wymieszać z chrzanem. Na teflonowej patelni rozpuścić masło, dodać chrzan wymieszany z żółtkami i śmietaną, mieszając podgrzewać, jak zgęstnieje przyprawić…