Składniki:
• 4 duże zielone papryki
• 3 pomidory
• 3 czerwone cebule
• 1/2 pęczka natki
• ząbek czosnku
• łyżka soku z cytryny
• 1/2 szklanki oliwy
• sól, pieprz
Dipy
Meksykański dip paprykowy
by Eljot • • 0 Comments
Tag: cebula
Szynka
Szynka pieczona z ziemniakami
by Eljot • • 0 Comments
Składniki: • 1,5 kg szynki wieprzowej • 1,5 kg ziemniaków • 8 małych cebulek • 2 łyżeczki musztardy • 2 ząbki czosnku • łyżeczka tymianku • łyżeczka rozmarynu • łyżeczka szałwi • liść laurowy • natka pietruszki • tłuszcz do smażenia • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Umyte mięso natrzeć musztardą wymieszaną ze zmiażdżonym czosnkiem, ziołami,…
Sosy
Sos Robert
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 2 łyżki drobno posiekanej cebuli 2 łyżki masła 100 ml białego wytrawnego wina 1 łyżka musztardy 1 łyżka mieszanej zieleniny Sposób przyrządzenia: Cebulę udusić w maśle do miękkości. nie rumienić. Dodać wino i musztardę. Wymieszać. Sos przetrzeć przez sito. Dodać zieleninę. Podawać do wieprzowiny
Zupy
Gaspacho andaluzyjskie
by Bahus • • 1 Comment
Składniki: 50 dag dojrzałych pomidorów 2 cebule 2 ząbki czosnku 1 mały surowy ogórek 2 strąki papryki (zielona i czerwona) 1 łyżka świeżej oliwy dobrego gatunku sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Pomidory, obrany ogórek i jedną cebulę zmiksować w mikserze. Paprykę, oraz drugą cebulę pokrajać na cienkie krążki, czosnek utrzeć z solą. Płynną masę…
Sosy
Sos portugalski
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 100 ml białego wytrawnego wina lub madery 1 szklanka rosołu lub sosu z pieczeni 2 średnie pomidory 2 średnie cebule 3 łyżki oliwy listek laurowy 1 ząbek czosnku pęczek mieszanych zielonych gałązek pietruszki, selera, estragonu, tymianku, majeranku, szczypiorku i koperku sól i pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać, a następnie…