Składniki: • 50 dag polędwiczki wieprzowej • 1 pęczek mieszanych ziół • 50 g twarożku śmietankowego • 1 łyżka bułki tartej • 125 g wędzonego boczku • 2 łyżki oleju • 125 ml białego wina • 2 – 3 łyżki jasnego zagęstnika do sosów • szczypta cukru • 2 cukinie • 1 jajo • 2…
Tag: boczek
Schab
Schab w ziołach i boczku
by Monia • • 0 Comments
Składniki: • 1,5 kg schabu środkowego z kością • łyżka rozmarynu • 1/2 łyżki tymianku • 3 listki szałwi • łyżka oregano • pęczek natki pietruszki • 2 – 3 ząbki czosnku • 25 dag wędzonego boczku w cienkich plastrach • szklanka bulionu • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Schab oddzielić od kości, kość zachować. Mięso…
Wieprzowina
Świeżyzna
by Dana • • 1 Comment
Składniki: • kawałki podgardla • kawałki karkówki • kawałki boczku • wątroba • sól, pieprz • papryka • cebula • jabłko • mąka • 3/4 szklanki kwasu z kiszonej kapusty Sposób przyrządzenia: Bezpośrednio po oprawieniu zabitego świniaka odkroić kawałki mięsa (podgardle, karkówka, boczek) i pokroić na średnio grube plastry. Ułożyć na dużej patelni i smażyć…
Indyk
Faszerowana pierś indyka
by Eljot • • 0 Comments
Składniki: • 80 dag piersi indyka • 10 dag wędzonego boczku w cienkich plastrach • pęczek natki pietruszki • cebula • 15 dag pieczarek • marchewka • skórka starta z cytryny • 10 czarnych oliwek bez pestek • żółtko • 1/3 kostki masła • 2 szklanki białego wina • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany • sól,…
Wieprzowina
Rolada z boczkowym farszem
by Monia • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg schabu • 3 cebule • 20 dag boczku wędzonego • 2 łyżki musztardy • jajko • łyżka tartej bułki • olej • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Schab opłukać, rozciąć z trzech stron, rozłożyć z jak książkę. Starannie oprószyć z obu stron solą i pieprzem. Cebule obrać, posiekać. Z boczku odciąć skórę,…