Skład: 2 pomarańcze 1 cytryna kawałek cynamonu 2 goździki 100 g cukru 200 ml wody 800 ml wina reńskiego Sposób przyrządzenia: Do wazy włożyć startą skórkę i sok wyciśnięty z owoców oraz cynamonu i goździki. Zalać syropem z cukru i wody, odstawić na 1 godzinę. Przecedzić, zamrozić i połączyć z winem.
Tag: alkohol
Nalewki
Nalewka śliwkowa słodka
by Olusia • • 3 komentarze
Skład: 1 kg śliwek 30 g rodzynków 100 g suszonych śliwek 1 laska wanilii 500 g cukru 500 ml spirytusu 95% 500 ml wódki 40% Sposób przyrządzenia: Świeże śliwki opłukać, osączyć, przeciąć na pół, usunąć pestki, 1/10 pestek pozostawić. Śliwki, 1/10 pestek, opłukana i osączone rodzynki i suszone śliwki zasypać cukrem i zalać spirytusem. Macerować…
Sandacz
Sandacz duszony z cebulą
by Olusia • • 0 Comments
Skład: 1 kg sandacza 5 białych cebul 1 łyżka masła 8 oliwek 1 łyżka kaparów 1 cytryna 750 ml śmietany szczypta szafranu sól biały pieprz Sposób przyrządzenia: Sandacza sprawić, opłukać, pokroić na kawałki lub dzwonka, posolić, oprószyć pieprzem i odstawić na 30 minut. Płaskim garnku roztopić masło i ułożyć sandacza. Cebule obrać, opłukać i zetrzeć…
Ryby
Mus z tunczyka
by Olusia • • 2 komentarze
Skladniki 400 g tuńczyka z puszki 200 ml śmietany 30% 50 ml koniaku 200 ml wywaru z drobiu 2 łyżki koncentratu pomidorowego sok z cytryny 15 g żelatyny sól pieprz do przybrania ogórek Sposób przyrządzenia: Tuńczyka osączyć z zalewy i rozetrzeć na gładką masę z koniakiem, koncentratem. Śmietankę ubić na sztywno, dodać sok z 1/2 cytryny,…
Sałatki
Sałatka z szynki i selera
by Olusia • • 0 Comments
Skład: 250 g szynki 250 g selera sok z cytryny 4 gruszki lub 4 brzoskwinie 100 g łuskanych orzechów włoskich 100 ml majonezu 2 łyżki śmietany 1 łyżeczka musztardy 1 łyżeczka miodu sól pieprz Sposób przyrządzenia: Seler umyć, obrać, pokroić w zapałkę, zalać niewielką ilością wody z sokiem z cytryny i gotować 5 minut. Odcedzić,…