Składniki:
- 10 świeżych lub mrożonych przegrzebek
- 1 por (biała część)
- 2 ząbki czosnku
- 2 plastry imbiru
- sól, pieprz biały
- 2 łyżeczki ostrego sosu chili
- 2 łyżki oleju
- makaron sojowy
Sposób przyrządzenia:
Na patelni rozgrzać olej, dodać drobno posiekany por, czosnek i imbir, chwilę smażyć mieszając. Dodać przegrzebki i smażyć razem 4 minuty (9 jeśli używamy przegrzebki mrożone), przyprawić solą i białym pieprzem. W międzyczasie przygotować makaron co sprowadza się do zalania go wrzątkiem i odcedzenia po kilku minutach. Makaron i sos chili dodać do rondla z przegrzebkami, wymieszać i natychmiast podawać.