Składniki:
- 1 kg czerwonych porzeczek
- 1 łyżeczka mielonych goździków
- ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- ½ kg cukru
- 1 szkl octu winnego
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- ½ łyżeczki pieprzu
Sposób wykonania:
- Oczyszczone porzeczki zasypać cukrem i odstawić na pół godziny aby puściły sok.
Wówczas przełożyć je do rondelka i trzymać na małym ogniu aż uzyskamy gładką masę.
Następnie dodać cynamon, goździki, pieprz oraz ziele angielskie.
Całość dokładnie wymieszać i na koniec dodać jeszcze ocet winny.
Smażyć jeszcze przez kolejne 30 minut.
Po tym czasie przełożyć porzeczki do słoików i odstawić do ostygnięcia dnem do góry.
Liczba porcji: 8