Na upalne dni tylko chłodnik. Dziś przepis na pyszny pomidorowy chłodnik. Do jego wykonania potrzebujesz: pomidorów, jogurtu, sosu tabasco oraz odrobinę sherry.
Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 2 szkl. jogurtu
- łyżeczka masła
- ½ szkl. sherry
- łyżka sosu tabasco
- sól
- pieprz
- pęczek szczypiorku
Sposób wykonania:
- Pomidory sparzyć wrzątkiem, wtedy łatwiej obiorą się ze skórki.
Pokroić je na mniejsze kawałki, które wrzucić do rondla z rozgrzanym masłem.
Dokładnie je przesmażyć po czym podlać odrobiną wody i dusić pod przykryciem około 15 minut.
Po tym czasie zdjąć garnek z ognia.
Dodać jogurt i całość dokładnie wymieszać.
Na koniec doprawić do smaku sherry, sosem tabasco, solą i pieprzem.
Gotowy chłodnik wstawić do lodówki i dobrze schodzić.
Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.
Liczba porcji: 4