Składniki:
- 50 dkg polędwicy wołowej
- 1 średni brokuł
- 2 czerwone papryki
- 15 dkg pieczarek
- oliwa z oliwek
- 5 suszonych śliwek
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Różyczki brokuł obgotować przez 4 minuty w osolonej wodzie, odcedzić. Paprykę oczyścić, pokroić w paski. Umyte i obsączone pieczarki pokroić w plastry. Śliwki przekroić na 4 części. Mieszą pokroić na plasterki, oprószyć solą i pieprzem. W rondlu rozgrzać oliwę, dodać mięso i po 1 – 2 minut śliwki suszone, pieczarki, paprykę, dusić razem 5 minut, dodać brokuły, jeszcze chwilę dosiać razem delikatnie mieszając. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.