Składniki:
- 8-12 piskorzy
- 2 jajka
- ¾ szkl. mąki
- ¾ szkl. tartej bułki
- sól
- natka pietruszki
Sposób wykonania:
- Piskorze wypatroszyć i oczyścić po czym nadziać na szpikulec.
Całość oprószyć solą i obtoczyć w mące, potem zanurzyć w roztrzepanym jajku a na koniec w bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanym oleju.
Przed podaniem usunąć szpikulec.