Składniki:
- 1 ½ szklanki ryżu
- 2 szklanki mleka kokosowego
- 1 szklanka dobrego bulionu z drobiu
- 15 dkg rozgniecionego ananasa
- ¼ łyżeczki papryki
- ½ szklanki posiekanej naci kolendry (jeśli ktoś lubi)
- ½ szklanki drobno pokrojonej papryki
- sól
Sposób przyrządzenia:
W rondlu wymieszać mleko kokosowe, bulion, ananas, przyprawić do smaku solą i papryką. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień. Dodać ryż i gotować pod przykryciem 15 minut. Gdy ryż będzie miękki dodać pokrojoną paprykę i kolendrę, wymieszać, pozostawić na kilkanaście minut w ciepłym miejscu aby potrawa doszła.