Wypróbuj nasz przepis na aromatyczne pesto z rukoli pomysłu Kingi. Do jego wykonania będziesz potrzebować: rukoli, czosnku, oliwy z oliwek oraz orzechów.
Składniki:
- 125 g rukoli
- 1 ząbek czosnku
- mała garść orzechów włoskich
- mała garść orzechów laskowych
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 50 g startego parmezanu
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
-
Opłukane liście rukoli wrzucić do moździerza.Jeśli nie mamy tyle czasu pesto można wykonać w blenderze.Dodać do nich obrany ząbek czosnku oraz orzechy włoskie i laskowe.Zalać całość oliwą z oliwek.Dorzucić jeszcze starty parmezan.Dodać również szczyptę soli i pieprzu do smaku.Całość dokładnie zmiksować/utrzeć do uzyskania gładkiego, jednolitego pesto.Gdyby wyszło dość gęste można dodać jeszcze odrobinę oliwy z oliwek.
Liczba porcji: 4