Składniki:
- 1 kg czerwonej papryki
- 3 cebule
- 1 łyżka soli
Zalewa:
- 1 szkl. wody
- ¾ szkl. octu
- ½ szkl. oleju
- ½ szkl. cukru
- 7 łyżek koncentratu pomidorowego
- 10 ziarenek ziela angielskiego
- liść laurowy
Sposób wykonania:
- Paprykę pokroić w paseczki a cebulę w krążki przełożyć do osobnych naczyń, posypać solą i odstawić na 3 godziny.
W między czasie składniki podane na zalewę doprowadzić do wrzenia, wówczas dodać dociśnięta z soku paprykę i cebulę.
Trzymać na ogniu około 10 minut.
Po tym czasie przełożyć do słoików i szczelnie zakręcić.