Chlebowiec – rodzaj roślin obejmujący około 40 gatunków drzew z rodziny morwowatych. Chlebowce pochodzą z tropikalnej Azji i dostarczają jadalnych owoców.
Gatunki:
chlebowiec różnolistny, drzewo bochenkowe (Artocarpus heterophyllus) – o owocach do 90 cm długości i 30 kg wagi, uprawiany w Indiach i Indonezji.
chlebowiec właściwy, drzewo chlebowe (Artocarpus altilis) – o owocach mniejszych, do 5 kg wagi, głównie uprawiany na terenie Polinezji i na Antylach.
Zastosowanie
Owoce chlebowca różnolistnego spożywa się przeważnie na surowo, a nasiona pieczone, zaś owoce i nasiona chlebowca właściwego po upieczeniu.
Nowa odsłona popularnego portalu z przepisami kulinarnymi