Składniki:
- 500 g ostryg bez skorup
- 2 szkl wody
- ½ szkl cebuli pokrojonej w kostkę
- ½ szkl selera pokrojonego w kostkę
- 6 łyżek masła
- 1 ½ szkl śmietany
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- łyżka posiekanej trybuli
- pieprz
Sposób wykonania;
Ostrygi przełożyć do rondelka, zalać je 2 szklankami wody i podgrzewać około 5 minut.
Po tym czasie je odcedzić i odstawić na bok.
Następnie na rozgrzanym maśle przesmażyć cebule razem z selerem po czym wlać wywar gotowania ostryg i podgrzewać około 10 minut nie doprowadzając do wrzenia.
Doprawić do smaku pieprzem i gotować ostatnią minutę.