Składniki:
- 8 łyżek okruchów białego chleba
- 1 łyżka mleka
- 2 fileciki anchois
- 1 łyżka kaparów
- garść posiekanej natki pietruszki, mięty i bazylii
- 1 ząbek czosnku
- sok z ½ cytryny
- sól
- 8 filetów z okonia morskiego
- 1 łyżka oliwy
Sposób wykonania;
Do mleka dodać okruchy chleba, posiekane fileciki anchois, kapary, czosnek, zioła, sok z cytryny oraz oliwę.
Dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Wstawić do lodówki na 2 godziny.
Po tym czasie usmażyć filety na rozgrzanej oliwie.
Przed podaniem rozłożyć na nich zielony sos.