Składniki:
- 1½ kg aronii
- 30 liści z wiśni z ogonkami
- 1 l wody
- 1 kg cukru lub miodu
- 1 l spirytusu 95°
- 20 g kwasku cytrynowego
- 1 ziarno kardamonu
Sposób przyrządzenia:
Umyte i oczyszczone owoce aronii zalać wodą, dodać liście wiśni, rozgnieciony kardamon i gotować na wolnym ogniu 25 minut, następnie odcedzić. W gorącym soku rozpuścić kwasek i cukier (jeśli dodajemy miód schłodzić do 40 stopni). Ponownie zagotować. Po ostygnięciu dolać spirytus, Przefiltrować, rozlewać do czystych butelek. Przechowujemy w ciemnym miejscu. Dojrzewa ok. 6 miesięcy w chłodnym i ciemnym pomieszczeniu.
Polecamy lekturę:
Nalewki i likiery garść informacji.