Składniki:
- 1 mostek cielęcy
- 3 łyżki masła
- ½ szkl rodzynek
- ½ szkl suszonych śliwek
- 1 szkl mleka
- bułka kajzerka
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Rodzynki oraz śliwki namoczyć w wodzie.
Natomiast bułkę namoczyć w mleku.
Wówczas odcisnąć ją z namiaru mleka, dodać odcedzone śliwki i rodzynki.
Całość dokładnie wymieszać.
Następnie oddzielić mięso od żeber, nie przecinając go do końca, tak aby powstała kieszeń.
Oprószyć ją solą oraz pieprzem.
Wówczas włożyć w nią farsz z rodzynek i śliwek.
Przełożyć mięso do brytfanny, wysmarowanej masłem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec do miękkości.