Składniki:
- 50 dkg młodych ziemniaków równej wielkości
- 2 łyżki klarowanego masła
- 1 łyżka rozmarynu
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki wyszorować szczoteczką pod bieżącą wodą, wysuszyć. Blachę do pieczenia wyłożyć folią aluminiową, na niej rozłożyć ziemniaki, polać rozpuszczonym masłem, posypać rozmarynem, solą i pieprzem. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 1290 stopni C co kilka minut mieszając je drewnianą łyżką. Czas pieczenia zalezny jest od odmiany ziemniaków. Tak przyrządzone ziemniaki podane z sadzonym jajkiem i zakwaszaną młodą kapustką to prawdziwy rarytas.