Składniki:
- 5 kg kalafiora
Zalewa:
- 2 ¼ l wody
- ¾ szkl. soli
- 1 szkl. 10% octu
Sposób wykonania:
- Kalafiora podzielić na różyczki po czym ciasno ułożyć je słoikach.
Następnie doprowadzić do wrzenia wodę z dodatkiem soli po czym zdjąć z ognia i wymieszać z octem.
Powstałą zalewą zalać kalafiory.
Odstawić na 2 tygodnie w temperaturze pokojowej po czym przestawić je w chłodne miejsce.