Składniki:
- 1 kg brokułów
- 1 łyżka cukru
- 3 łyżeczka soli
- 1 szkl octu winnego
- 2 listki laurowe
Sposób wykonania:
Brokuły podzielić na różyczki, które wrzucić do osolonego wrzątku na 3 minuty.
Po tym czasie je odcedzić i przełożyć do wyparzonych słoików a do wywaru z brokułów dodać ocet winny, cukier oraz listki laurowe.
Doprowadzić do wrzenia i zalać brokuły.
Słoiki szczelnie zakręcić i odstawić do ostygnięcia dnem do góry.