Składniki:
- 1 kg dyni
- 30 dag cukru
- ½ szkl 10 % octu
- kilka goździków
- kawałek kory cynamonu
- cytryna
- 1 łyżka soli
Sposób wykonania:
Dynię obrać, miąższ pokroić na mniejsze kawałki usuwając pestki.
Wrzucić ją do rondelka, zalać je wodą z dodatkiem soku z cytryny i soli.
Lekko obgotować na małym ogniu.
Wówczas ją odcedzić i przełożyć do słoika przesypując skórką z cytrynową, cynamonem i goździkami.
Następnie ocet wymieszać z cukrem i 2 szklankami wody, zalać dynię.
Szczelnie zakręcić i pasteryzować około 20 minut.