Składniki:
- 4 steki z miecznika
- starta skórka i sok z 1 cytryny
- 4 łyżki oliwy
- 1 papryczka chilii
- 1 ząbek czosnku
- 7 łyżek wytrawnego białego wina
- pieprz
- oliwa
- natka pietruszki
Sposób wykonania:
- Sok i skórkę z cytryny wymieszać z posiekanym chilii, czosnkiem, oliwą oraz winem.
Powstałą marynatą zalać filety miecznika i wstawić do lodówki na 30 minut.
Po tym czasie smażyć razem marynatą w której się moczyły około 3 minut z każdej strony.
Steki ułożyć na talerzu, skropić je oliwą i posypać posiekaną natką pietruszki.
Podawać od razu po przygotowaniu.