Składniki:
- 6 marchewek
- 2 ziemniaki
- 1 l bulionu warzywnego
- 1 l jogurtu
- 1 szkl soku z pomarańczy
- 2 pęczki szczypiorku
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka curry
- 2 dag imbiru
- sól
Sposób wykonania:
Obrane ziemniaki i marchewkę pokroić w kostkę, zalać je bulionem i gotować około 10 minut.
Po tym czasie całość zmiksować.
Wlać sok pomarańczowy i dokładnie wymieszać.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz curry.
Następnie starty imbir wymieszać z jogurtem, dodać do chłodnika.
Wstawić do lodówki na 2 godziny.
Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.