Makaron conchigliette z grzybami

• 25 dkg makaronu

Sos:

• ½ kg grzybów leśnych
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka śmietany
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki sherry
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Grzyby oczyścić, pokroić wg upodobań. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. W rondlu rozgrzać masło, dodać cebulę, zeszklić ja nie rumieniąc. Po kilku minutach dodać grzyby i mieszając podsmażyć, wlać mleko, dusić przez 15 minut. Dodać sherry, zieloną pietruszkę, przyprawić solą i pieprzem, chwilę pogotować. Śmietanę dodajemy kończąc przygotowywanie sosu w ilości wg upodobań. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić dokładnie kilkakrotnie wstrząsając durszlakiem, dodać do rondla z sosem, wymieszać i podawać.