Składniki:
Sposób wykonania:
Pieczarki pokroić w plasterki a cebulę posiekać po czym całość przesmażyć na rozgrzanym maśle.
W między cz czasie rybę pokroić na kawałki, które oprószyć solą i dodać do pieczarek.
Dodać jeszcze startą skórkę z cytryny, posiekaną pietruszkę oraz zagotowane wino.
Całość wymieszać i trzymać na małym ogniu pod przykryciem do miękkości.
Na koniec dodać jeszcze mąkę rozprowadzoną odrobina wody i zagotować.
Ugotowaną rybę wyjąć a do sosu dodać jeszcze żółtka i nie przerywając mieszania podgrzać i przed podaniem polać rybę.