Składniki:
- kurczak
- łyżka masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku
- łyżeczka kurkumy
- sól
- pieprz
- łyżka posiekanej kolendry
- ½ szkl greckich oliwek
- cytryna
- ugotowany ryż
Sposób wykonania:
Na rozgrzanym maśle z dodatkiem oliwy przesmażyć kurczaka podzielonego na porcję.
Wówczas dodać zmiażdżone ząbki czosnku, kurkumę, kolendrę, sól oraz pieprz.
Gotować około 10 minut, w trakcie obracając kurczaka.
Następnie wlać tyle wody aby przykryła kurczaka i gotować do miękkości mięsa.
Dodać oliwki oraz cytrynę i nadal gotować, aż większość sosu odpruje.
Podawać z ugotowanym ryżem.