Kruche cisto z winogronami i figą

Składniki:

• 2 szkl. mąki
  
• ½ kostki masła
  
• ¾ szkl. cukru pudru
  
• 2 żółtka
  
• kiść białych winogron
  
• figa
  
• tłuszcz do formy

  Krem:

• 8 żółtek
  
• ½ kostki masła
  
• ¾ szkl. maki
  
• 1 szkl. cukru
  
• 1 szkl. śmietanki kremowej
  
• laska wanilii
  
• kieliszek winiaku
  
• sok z cytryny

Sposób wykonania:

1. Mąkę utrzeć razem z żółtkami, masłem oraz cukrem po czym uformować z ciasta kulę, którą owinąć folią aluminiową.
   Wstawić do lodówki na 30 minut.
   Po tym czasie ciastem wylepić  dno formy wysmarowanej tłuszczem.
   Ponakłuwać go w kilku miejscach widelcem.
   Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 40 minut.

   W między czasie przygotować krem :
   Masło rozgrzać w rondelku, gdy zacznie się pienić dodać mąkę i razem przesmażyć po czym nie przerywając mieszania dodawać stopniowo cukier oraz śmietankę.
   Całość wymieszać i trzymać na małym ogniu do zgęstnienia, wówczas dodać alkohol, sok z cytryny, wanilię oraz roztrzepane żółtka.
   Ponownie wymieszać i gotować ostatnią minutę.
   Po tym czasie zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia.

   Na upieczonym cieście rozsmarować krem i wbić w niego winogrona w środek wkładając figę.