Krem z dyni pomysłu Kornelii

Składniki:

• 1 dynia
• 2 ziemniak
• 1,5 l wywaru z warzyw
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka imbiru
• 100 ml śmietanki 36%
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• sól
• pieprz
• cukier 

Sposób wykonania:

1. Dynię obrać i pokroić na mniejsze kawałki.
   Obraną cebulę posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.
   Razem wrzucić do rondelka z rozgrzaną oliwą z oliwek.
   Całość przesmażyć po czym dodać obrane ziemniaki pokrojone w kostkę.
   Zalać całość bulionem warzywnym. 
   Dodać curry oraz imbir i gotować na małym ogniu do miękkości wszystkich składników.
   Wówczas zdjąć garnek z ognia.
   Dodać śmietanę i całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
   Gotowy doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem. 
    

Liczba porcji: 5