Składniki:
-
- 3 jajka
- 1 ½ cytryny
- 3 łyżeczki żelatyny
- 3 łyżki cukru
- szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Z cukru i żółtek utrzeć kogel-mogel. Ze sparzonych wrzątkiem cytryn, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Namoczyć żelatynę w 3 łyżkach zimnej wody i kiedy się rozpuści raz zagotować, gdy ostygnie, dodać skórkę cytrynową, utarte żółtka, sok i wymieszać. Na końcu dodać pianę z białek ze szczyptą soli i lekko wymieszać. Schłodzić w lodówce, podawać udekorowane plastrem cytryny.