Składniki:
• cukinia 2 sztuki
• marchewka 2 sztuki
• pietruszka 1 sztuka
• por 1/2 sztuki
• seler 1/2 sztuki
• kostka rosołowa warzywna1 sztuka
Sposób wykonania:
- Wszystkie warzywa obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Wrzucamy do garnka i gotujemy około 15 minut z kostka rosołową warzywną – wody wlewamy tyle by tylko lekko przykryła warzywa. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem ziołowym. Miksujemy i wstawiamy do lodówki do schłodzenia. Nalewamy do miseczek i możecie posypać krem serem ricotta lub fetą pokruszoną.
Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Ewelosa.