Składniki:
- 3 kg pomidorów
- 1 kg papryki
- 1 kg cebuli
- 1 kg marchewki
- 2 łyżki soli
- 2 szklanki oleju
- 2 łyżki gotowanego (półtwardego) ryżu
- 2 – 3 łyżki octu spirytusowego
Sposób przyrządzenia:
Pomidory sparzyć, obrać ze skóry. Marchewkę i cebulę obrać. Paprykę oczyścić z nasion i białego miąższu. Wszystkie składniki pokroić w „słomkę”, dodać sól, olej, doprowadzić do wrzenia, gotować powoli 20 minut, dodać ryż i ocet gotować kolejne 10 minut. Gorącą sałatkę przełożyć do sterylnie czystych słoi i dokładnie zamknąć.
Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta. Gabrysia Radosz