Składniki:
- 1 kg jeżyn
- ¾ kg cukru
- 1 szkl wody
- ½ szkl rumu
Sposób wykonania:
Jeżyny zalać rumem.
Następnie cukier zalać wodą i gotować na małym ogniu cały czas mieszając, aż powstanie gęsty syrop.
Wówczas włożyć do niego owoce.
Trzymać na ogniu kilka minut po czym odstawić konfitury na 24 godziny.
Po tym czasie smażyć aż owoce staną się szkliste.
Przełożyć konfitury do słoików, szczelnie zakręcić i odstawić do ostygnięcia dnem do góry.