Składniki:
- 1 kg brzoskwiń
- 1,6 kg cukru
Sposób wykonania:
- Brzoskwinie przekroić na połówki i usunąć pestki po czym gęsto ponakłuwać je szpilką.
Następnie cukier zalać 1 ½ szkl wody i ugotować syrop po czym gorącym zalać brzoskwinie, odstawić na noc.
Następnego dnia konfitury doprowadzić do wrzenia i odstawić do ostygnięcia.
Czynność to powtórzyć po czym ponownie zagotować i trzymać na małym ogniu kilka minut.
Zdjęć z wierzchu szumowiny i przelać konfitury do słoików.Przepis został nadesłany na "Konkurs z Kolażem" przez Anna Cichoń